firregryta

Jag gjorde precis en galet god fiskgryta såhär!

Jag hade räkskal i frysen sedan senast vi käkade räkor. I med dem i en gryta med vitlöksolja, tomatpuré och en skvätt fisksås. Fräs ordentligt och häll sedan i vatten och låt puttra ordentligt. Under tiden stekte jag torskfiléer lätt i olja, salt, vitpeppar, lök, grönsaksmix (ätror, paprika och majs) och citronskal. När räkskalen kokat ur ordentligt silade jag bort skalen och lät all god smak rinna ner i en gryta. Jag hällde i 0.5 dl fullkornsbulgur och lät det koka i buljongen ca 10 min (ta mer om du vill ha mer, det är gott! :) ) i med chilli, cayennepeppar och curry. Sen i med fisken i bitar, löken och grönsakerna. Jag rörde ner 2 stora matskedar lätt creme fraiche och justerade kryddningen.

Supersmarrisssccch!